Huby sa stali v zahraničí čistými celebritami surovín

Huby sú bežnou zložkou našej každodennej stravy. Sú nielen chutné, ale aj vysoko výživné. Niektoré huby majú tiež jedinečné zdravotné funkcie. V posledných jednom alebo dvoch rokoch sa vďaka vynikajúcemu výkonu v oblasti imunitnej podpory, zdravia mozgu a adaptogénov sa huby stali novou generáciou surovín doplnkov internetových celebrít na európskych a amerických trhoch po kurkume, CBD a Ashwagandha. Ganoderma Lucidum, Cordyceps, Hericium erinaceus, Inonotus obliquus a ďalšie tradičné zložky zdravia plesní v mojej krajine sa začali stať častými návštevníkmi v zozname zložiek nových potravín, nápojov a výrobkov doplnkov výživy v zahraničí a rýchlo vstupujú do hlavného trhu ako funkčná zložka.

Situácia na trhu s hubami
Huby sú tiež veľmi známymi ingredienciami pre európskych a amerických spotrebiteľov a ľahšie sa prijímajú ako CBD. Preto sa výrobky na doplnkové výživy húb sa stávajú čoraz obľúbenejším v prírodných maloobchodných kanáloch v Spojených štátoch. Podľa údajov o predaji vydaných každoročne roztočením sa v roku 2019 prvýkrát objavili huby medzi 40 najlepšími {- predajmi zložiek výživových doplnkov v prírodnom kanáli v Spojených štátoch a na ôsmom mieste medzi všetkými prísadami výťažku rastlín, s rýchlosťou rastu iba na CBD. Predaj kategórie „huby (iné)“ sa v roku 2019 zvýšil o 33% na 10,6 milióna dolárov, pričom Reishi rastie o 13,5% na 3,6 milióna dolárov; Cordyceps vzrástol o 8,2 percenta na 2,7 milióna dolárov. Imunita a zdravie mozgu sú hlavnými predajnými miestami húb ako doplnkov výživy. Kapsuly a prášky sú najbežnejšími dávkovacími formami doplnkov húb a spotrebitelia si začali uvedomovať potenciálne zdravotné účinky húb.

V roku 2020 sú rôzne zdravotné prínosy húb vrátane imunity, zmierňovania stresu a doplňovania energie v súlade s hlavnými zdravotnými potrebami spotrebiteľov počas epidémie, takže sa dosiahol ďalší rast. Predaj „húb (iné)“ pokračoval v raste a medzi všetkými ingredienciami v prírodnom kanáli s silným výkonom v imunitnom zdraví. Predaj húb (iné) sa v porovnaní s rokom 2019 zvýšil o 46% na 14,7 milióna dolárov; V kategórii imunitného zdravia sa „huby (iné)“ zvýšili o 53,8% na 7,35 milióna dolárov, čím sa z nej urobilo najvyššiu zložku. Okrem toho sa Ganoderma Lucidum zvýšil o 37,8% na 1,24 milióna USD; Cordyceps sa zvýšil o 43,7% na 900 000 USD; Chaga sa zvýšila o 11,9% na 823 000 USD.

V kategórii Brain Health sú huby (iné) stále najlepšími - predajmi ingrediencií, so zvýšením o 24,8% v porovnaní s rokom 2019, čo dosahuje 4,24 milióna USD, čím prekonajú bežné zložky zdravia mozgu, ako sú DHA, Ginkgo Biloba a Magnesium.

Hlavné zdravotné funkcie a aplikácie produktov húb

Imunitná podpora je jednou z najdôležitejších úloh ingrediencií húb. Veľké množstvo štúdií od polovice 20. storočia ukázalo, že rôzne polysacharidy nájdené vo väčšine húb vrátane húb lišajníkov môžu obojsmerne regulovať ľudskú imunitnú funkciu; Okrem toho existujú terpény, enzýmy a nenasýtené mastné kyseliny také aktívne látky majú veľký význam pri stimulácii aktivity ľudských imunitných buniek. Medzi huby bežne používané v tejto kategórii patria Ganoderma Lucidum, Yunzhi, Maitake, Shiitake, Cordyceps, Tremella, Hericium erinaceus, Chaga, Flammulina velutipes, Agaricus blazei atď.